Thu Hoạch Măng Rừng của người Dao Đỏ Tuyên Quang

Thu Hoạch Măng Rừng của người Dao Đỏ Tuyên Quang

Thu hoạch măng rừng, nghề kiếm sống gian nan

Thu Hoạch Măng Rừng là nghề kiếm sống của bà con người dân tộc Dao Đỏ ở Tuyên Quang. Khi những cơn mưa rào xuất hiện vào tháng 5, tháng 6 âm lịch chính là thời điểm mùa thu hoạch măng bắt đầu. Vào mùa này, mọi gia đình đều gác lại chuyện đồng áng, mùa vụ. Dân làng lại trang bị đầy đủ các đồ dùng cần thiết để thu hoạch măng rừng như ủng, găng tay, dao, bao đựng. Tất cả mọi người mang theo gói cơm nắm, chút nước uống rồi rủ nhau lên rừng hái măng.

Thu Hoạch Măng Rừng 1

Vì cây măng thường mọc trên núi cao, nên để đến được nơi có măng, mọi người phải đi bộ từ sáng sớm, băng rừng băng suối từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ. Đi đường rừng đã khó, nhưng để tìm và đào được măng còn khó hơn, ngoài việc phải quen thuộc địa hình còn cần có bí quyết thì mới đào được những củ măng ngon. Giờ khởi hành thường cố định nhưng giờ kết thúc còn tùy thuộc vào lượng măng đào được. Có những chuyến phải đi từ sáng sớm đến chiều muộn.

Thu Hoạch Măng Rừng 2

Có chị kể: “Hôm đó trời mưa phùn, măng nhiều, ham lắm, cứ đào mãi đến khi ngẩng mặt lên thì trời đã nhá nhem tối. Đường rừng khó đi, vừa tối, vừa trơn. Bao măng lại nặng, đi vội nên bị trượt ngã, mắt cá chân sưng một cục nên phải nghỉ ở nhà hơn một tuần, tiếc lắm nhưng không làm gì được. Còn có bạn nhỏ chỉ khoảng 15 tuổi kể, có hôm đi lấy măng về, đi tắm mới thấy con đĩa no căng máu, miệng vẫn còn bám chặt ở bắp chân.

Thu Hoạch Măng Rừng 3

Tiêu thụ và sơ chế măng rừng ở Tuyên Quang

Giá măng tươi mua tại làng chỉ dao động từ 8.000 đến 10.000 đồng. Măng đầu mùa và cuối mùa bán được giá cao hơn vì măng có ít, khó tìm và khó thu hoạch. Vào giữa mùa mưa, măng mọc nhiều, dễ đào nhưng giá măng lại rẻ. Nên ai cũng tranh thủ đào nhiều măng khi mới vào vụ. Măng sau khi lấy về, được bóc sạch lớp vỏ, luộc với nước muối loãng chừng nửa tiếng rồi để ráo. Một ít để nhà ăn, một phần mang đi bán, còn lại thì  phơi khô để làm măng khô mang lên chợ Huyện bán.

Thu hoạch măng rừng 4

Nghề đào măng vất vả lắm, cứ nhìn nước da đen sạm, đôi bàn tay sần sùi, sẹo lớn, sẹo nhỏ, đủ để thấy những gian truân, nhọc nhằn của đồng bào dân tộc Dao Đỏ. Nhưng cứ từ mùa măng này sang mùa măng khác, cho dù cuộc sống có thay đổi đến đâu, thì khi mùa mưa đến, những người dân nơi đây lại vẫn miệt mài, cần mẫn, bước vào mùa thu hoạch măng rừng.

Thu Hoạch Măng Rừng 5

Nhờ có mùa măng, không những cuộc sống của người dân Dao Đỏ được cải thiện, mà mâm cơm của những người miền xuôi, những người thành phố khác cũng có thêm một món ăn ngon và đậm chất truyền thống từ cây măng núi rừng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *